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ENG A2 KOK
A2 - 1e editie
Hoofdstuk 2.0 - De koude keuken
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ziekte voorkomen
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oorzaak
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kleurencode
complicated
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moeilijk
cons
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nadelen
creamy
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romig
cross-contamination
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kruisbesmetting
cutting board
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snijplank
dairy
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zuivel
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bepalen
dish towel
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keukendoek
egg yolk
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eigeel, eierdooier
fissure
=
inkeping, snee
flavour
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smaak
flour
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bloem
food poisoning
=
voedselvergiftiging
fresh produce
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verse producten
garnish
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garnituur
germ
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bacterie
groove
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inkeping
invoice
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rekening
juice
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sap
lettuce
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sla
liquid
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vloeibaar
moisture
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vocht
mortar
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vijzel
order
=
bestellen, bestelling
parsley
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peterselie
pat dry
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droogdeppen
pastry
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gebak
pine scent
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dennengeur
poultry
=
gevogelte
prevent
=
voorkomen
pros
=
voordelen
raw meat
=
rauw vlees
repeat
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herhalen
rinse
=
afspoelen
separate
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apart
serving
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opdienen, portie
sink
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gootsteen
solution
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oplossing
stir
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roeren
transfer
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overbrengen
unscented
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ongeparfumeerd
vinegar
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azijn
wear out
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verslijten
whisk
=
garde